Couteau de chef XinZuo Lan B37CS | 21 cm | Acier inoxydable
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Description
Le couteau de chef XinZuo Lan B37CS est un modèle classique de 21 cm, idéal pour tous ceux qui recherchent un couteau robuste et bien équilibré pour un usage quotidien. Pour l'avoir testé, je peux vous dire qu'il offre une excellente prise en main et facilite grandement la plupart des découpes.
Mécanisme/technologie de broyage : La lame est en acier inoxydable allié au chrome-molybdène-vanadium, affûtée à la main pour un tranchant fin. Sa dureté moyenne lui assure un bon maintien du tranchant tout en facilitant l'affûtage. Le double biseau est idéal pour des coupes précises et maîtrisées.
Savoir-faire et design : Le manche en bois d'olivier naturel confère au couteau une allure chaleureuse et classique, ainsi qu'une prise en main sûre. La transition entre la lame et le manche est nette et précise, et le couteau est robuste sans être encombrant. Son excellent équilibre permet de réaliser des tâches de coupe prolongées sans fatigue.
Pratique : Ce couteau est idéal pour les légumes, la viande et les herbes aromatiques ; cependant, il n'est pas conçu pour les filets délicats ni les os très durs. Son format polyvalent convient parfaitement à la plupart des foyers.
Soins : Laver à la main à l'eau tiède et au liquide vaisselle doux, puis sécher. Appliquer occasionnellement un peu d'huile sur les poignées en bois d'olivier pour protéger le grain du bois. Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Conclusion : Un couteau de chef fiable et tranchant pour un usage quotidien–particulièrement adapté si vous recherchez un couteau bien équilibré avec une prise en main naturelle.
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Supertolles Gadget
Die kleine Espressomaschine „to Go“ ist wirklich klasse. Schon oft genutzt in der Arbeit oder unterwegs. Der Akku schwächelte anfangs etwas, das hat sich aber nach mehrmaligen Ent-/und Aufladen gelegt! Möchte die kleine Maschine nicht mehr missen!
Stefan B
Tolle GbW-Mühle & ehrliche Beratung
Auf der abenteuerlichen Suche und wochenlanger Recherche über GbW-Mühlen, habe ich mehrere Shops in AT und DE kontaktiert und bestellte schlussendlich hier diese tolle Mühle. Die ehrliche, freundliche Beratung vor dem Kauf und zügige Kaufabwicklung haben mir ein gutes Gefühl gegeben. Die Fiorenzato (wir nennen sie Fiorenzo) kam gut verpackt in Wien an und ich bin auch nach Wochen im Einsatz und unzähligen Kaffees hoch begeistert. Das erstmalige Einstellen war nach 3–4 Kaffees erledigt. Das Auseinanderbauen und Reinigen war super einfach. Unser Trinkverhalten beschränkt sich auf Espressi und Flat Whites. In diesem Bereich holt die Mühle aus der Bohne tolle Aromen und Geschmacksnoten heraus. Mandel/Marzipan, Milchschokolade, Waffel, Marille aus mittleren bis dunklen Bohnen sind toll extrahiert, riech- und schmeckbar. So macht das Home-Baristern Spaß. Einziger Kritikpunkt in meinem Fall: das Mahlgut landete bei meinem Siebträger (18 Gramm) zum kleinen Teil daneben. Ich denke jedoch, das liegt eher beim Siebträger als beim Auswurf der Mühle. Ich nehme den mitgelieferten Becher und schütte um – damit habe ich eine saubere Umgebung und keinen großen zeitlichen Mehraufwand. Wiederum ein Pluspunkt: der ST passt sogar mit Aufsatz in die Halterung der Mühle! Des Baristas heiliger »Totraum« ist übrigens echt vernachlässigbar. Bei mir kaum vorhanden. Betrifft vll. ältere Modellversionen?! Wie auch immer. Fazit: Für mich die derzeit beste GbW Mühle in dieser Preisklasse am Markt. Als Feinschmecker empfehle ich sie uneingeschränkt allen, die italienisches Handwerk und Qualität schätzen und das beste aus der Bohne herausholen wollen.
